Análisis breve y gráfico de
las fracciones arancelarias de importación
Pavo entero Fresco (02072401) y Congelado (02072501)
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
El comportamiento de las importaciones de pavo
entero fresco durante el 2014 contrasta con las que se presentaron en 2013,
vemos una reducción del 34% con respecto al 2013, también se ve una
recuperación en los precios que inicio su ascenso en agosto de 2013 en $29.23 y
hasta llegar a los $33.43 en diciembre de 2013 en 2014 inicio con $33.02 y fue
bajando hasta tener un mínimo en mayo de $29.93 estando superior al de agosto
de 2013, sin embargo se prevé un crecimiento superando los $30 para esta la
temporada decembrina del 2014.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
Las importaciones de pavo entero congelado se han
comportado con un incremento muy dinámico para el periodo de enero a agosto de
2014 dado que el volumen se incrementó en un 81% comparado con el mismo periodo
del año 2013, sin embargo el precio promedio del periodo apenas reflejo un
incremento marginal del 1%. Es de notar que en el 2013 el incremento de las
importaciones se dio a partir del mes de septiembre y que para el 2014 se vio
un incremento en los meses de junio y julio, para el mes de agosto dio un
retroceso de 200 toneladas por lo que se espera que en el último cuatrimestre
se vea un incremento importante.
Trozos frescos (02072699) y congelados (02072799)
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
El comportamiento de las importaciones de trozos
frescos de carne de pavo mantuvo un precio creciente a partir del mes de
octubre de 2013 y hasta el mes de julio donde tuvo una ligera baja de solo 67 centavos, sin embargo ha acumulado un incremento promedio del 40% y que ha impacto
negativamente en el volumen importado en tan solo 4% comparado con el mismo
periodo de 2013.
Análisis por producto
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La pechuga de pavo refrigerada a partir del mes de
abril de 2014 ha presentado incrementos en precio que promedian un 106% es decir de $62.50
por kilo en enero de 2014 paso a $117.62 por kilo en agosto de 2014, el volumen importado también
ha visto un incremento promedio del 13%, sufriendo un desplome en el mes de
agosto del 61% explicado parcialmente por las bajas existencias de carne
fraccionada en estados unidos y también por el crecimiento sostenido en el
precio lo cual hace que los importadores tengan que hacer un ajuste en sus
mezclas de productos.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación del muslo en el periodo de enero a
agosto de 2014 ha tenido un comportamiento estable sin presentar mayores
variaciones y se observa un promedio mensual de 1,970 toneladas, el precio para
este mismo periodo ha visto un aumento del 11% que se presenta entre el mes de
Marzo que presento un precio de $39.86 por kilo y en el mes de agosto un precio
de $44.29 por kilo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación de pierna refrigerada es en
promedio de 50.7 toneladas por mes, también ha tenido un comportamiento en el
periodo a la baja reportando un 54% menor al promedio general en los meses de
febrero a abril retomando su dinamismo y presentando crecimientos del 100% en
junio y de 190% en julio con respecto al promedio, el precio promedio observado
en el periodo fue de $26.71 por kilo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación de pescuezo no ha sido
significativa en el periodo solo se reportan 3 toneladas mensuales en promedio,
el precio promedio mensual fue de $19.91 por kilo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación de la carne molida de pavo en este
periodo ha visto un repunte a partir del mes de marzo de un 8% en promedio
que fue explicado por la caída en precio de un 3% observado a partir del mes de
marzo con respecto al del mes de febrero y que repunto en el mes de agosto un
1.5% sin embargo no alcanzando el mismo nivel de febrero que presentaba un
precio de $17.30.
El volumen importado por mes promedia las 184
toneladas y el precio promedio mensual se ubicó en $17 por kilo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación de escapula fresca de pavo es baja,
no rebasa las 3 toneladas promedio por mes, el precio se ubica en $47.21 por
kilo manteniendo un comportamiento al alza promediando un 7% de enero a agosto de 2014.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación promedio mensual de la carne
troceada refrigerada se ubica en 4,943.3 toneladas mensuales y el precio
promedio mensual en $44.54 por kilo
La importación de la carne de pavo troceada
presenta un crecimiento del 20% en el periodo de enero a agosto de 2014 y el precio
presenta un alza del 15%.
Cabe destacar en este apartado el 70% del
volumen es correspondiente a la importación de muslo de pavo que fue determinado
por el comportamiento observado en el precio, de la misma manera se determinó
que el 20% corresponde a pechuga de pavo y el 10% restante corresponde a una
combinación de productos que destacan piernas, escapulas, pescuezos y colas de
pavo.
Trozos congelados fracción arancelaria 02072799
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
El comportamiento de las importaciones de los
trozos congelados de carne de pavo presentaron un comportamiento a la baja
comparado con el mismo periodo del 2013, es decir presento una ciada del volumen
de 8.6%, este fenómeno es explicado por las existencias en USA que se vieron
disminuidas por el mal clima que predomino en la temporada de otoño – invierno
limitando la producción de Pavo. Así mismo esta escasez ha provocado el repunte
de los precios en especial de la pechuga de pavo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación de pechuga de pavo en el periodo de
enero a agosto de 2014 ha tenido un crecimiento del 7%, así también el precio tuvo un
crecimiento del 95% en el periodo, esperando que siga en aumento y sobrepase los $120 por kilo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
Las importaciones de muslo de pavo congelado
tuvieron un promedio mensual de 360.93 toneladas y su precio promedio mensual
se ubicó en $47.2 por kilo.
El comportamiento de las importaciones de muslo de
pavo tuvo un comportamiento al alza del 3% en el periodo de enero a agosto de 2014,
también en el precio y en el mismo periodo el crecimiento promedio fue del 6%.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación de pierna de pavo congelada ha
tenido un promedio mensual de 77 toneladas, el precio promedio mensual se ha
ubicado en $30 por kilo. En los meses de febrero y julio la importación de
muslo sobrepaso las 100 toneladas y rebasa el promedio mensual en un 50% y 45%
respectivamente, adicionalmente se observa en el mes de agosto una caída del
55% por debajo del promedio.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación de pescuezo presenta un promedio
mensual de 27.46 toneladas mensuales que se registraron en los meses marzo –
abril y julio – agosto, así mismo el precio promedio fue de $19.8 por kilo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
Las importaciones de carne molida de pavo
congelado en promedio han sido de 53 toneladas mensuales, el precio
el promedio del periodo fue de $27 por kilo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
Las importaciones de hamburguesas de pavo han
mantenido en este año un comportamiento estable a excepción del mes de abril
que vio una caída drástica del 83% por debajo de las 5 toneladas promediadas
mensualmente. el precio promedio mensual de $71.13 por kilo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
Las importaciones de colas congeladas de pavo
tiene un promedio mensual de 255 toneladas mensuales, destaca el volumen de
este producto dado que no es muy conocido comercialmente entre el consumidor minorista, sin embargo para la industria de los embutidos es una fuente de grasa
y proteína con el que se elaboran jamones, salchichas, cocinados y embutidos,
así mismo el precio promedio mensual es de $18 por kilo.
La importación de carne de pavo troceada presenta
una combinación de productos en la cual se omite la descripción detallada, por
lo que al hacer el análisis en base al precio promedio se puede aproximar que
el 65% es muslo, el 25% es pechuga y el restante 10% corresponde a una
combinación de productos entre los que destaca pierna, escapula, pescuezo, y
cola de pavo. Se ha tenido un promedio mensual de importación de 894 toneladas y
un precio promedio de $50 por kilo. Hacemos notar que la base tomada para
obtener el precio promedio tiene una variación amplia dado que se incluyen
precios de colas de pavo que oscilan los $18 por kilo y hasta un máximo como es
el de pechuga entera de pavo que alcanza los $119 por kilogramo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación de la escapula presenta un promedio
mensual de 27 toneladas, superior a las presentadas en la escapula refrigerada
por un 99%. El comportamiento del precio promedio ha ido al alza en donde en
enero de 2014 se tenía un precio de $40 por kilo y cerrando en el mes de Agosto de 2014 en los
$70 por kilo es decir un 42% más alto que al principio de año, en este sentido
el precio promedio mensual se ubicó en $50 por kilo.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La
importación de piel ha tenido un promedio mensual de 52.5 toneladas,
presentando caídas superiores al 60% por debajo del promedio mensual en los
meses de enero y julio; el promedio del precio está ubicado en $8.9 y
manteniendo estabilidad en el periodo analizado solo destacando el mes de
febrero donde se incrementó un 4% sobre el precio promedio.
Pasta de Carne de pavo: refrigeradas
(02072601) y congeladas (02072701)
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
La importación de pasta de carne de pavo se
promedió mensualmente en 452.3 toneladas, y un precio promedio de $16 por kilo,
así mismo se identifica que el 100% de las importaciones provienen de USA.
Fuente: elaborado
con información de la DCE-UNA y la administración general de aduanas.
En la fracción de pasta de carne de pavo congelado
no se hace una correcta clasificación de las mercancías, se observan productos
como: media pechuga de pavo, muslo
corto de pavo y corresponde clasificarlas en la fracción 02072799, así
mismo el origen de las importaciones es 38% de Chile y el 62% de USA, se
importó un promedio mensual de 251.8 toneladas, y un precio promedio mensual de
$44.73 por kilo.
Observaciones
El análisis de las importaciones de los pavos
enteros manifiesta un comportamiento visto en años anteriores sin mayores
cambios en precio y volumen, observando la estacionalidad de este producto que
incrementa su actividad en el tercer trimestre del año y se mantiene hasta la
mitad del último trimestre del año llegando a ser casi nulo el volumen
importado.
En la fracción 02072701 podemos observar operaciones
que se podrían catalogar como inexacta
clasificación de mercancías dado que la fracción anteriormente descrita
prevé que la mercancía corresponde a pastas
de carne de pavo, sin embargo observamos que existen clasificaciones
como media pechuga de pavo y muslo corto
de pavo, que corresponde a ser clasificados en la fracción 02072799 correspondientes a trozos de pavo congelados.
