PANORAMA GENERAL DE LA PRODUCCIÓN DE PAVO EN EE.UU.

La gripe aviar que afecta varias zonas de Estados Unidos tendrá un impacto sobre casi 8 millones de pavos los cuales se verán afectados por el virus H5N2, cuya mortalidad es del 90%; actualmente centrada en el norte de Estados unidos: Wisconsin, Minnesota, Iowa, Dakota del Norte y Dakota del Sur, esta región alberga aproximadamente del 20 al 25% de las crías de pavos. 

Las importaciones de pavo a México se verán severamente restringidas ya que de las 3 millones de toneladas disponibles de producción en estados unidos y debido a los brotes de influenza aviar, solo el 39% está localizado en estados donde no hay restricción para su importación es decir el 61% no se puede importar por estar localizado en estados afectados por brotes de influenza, así mismo es de recordar que cualquier explotación de aves que se compruebe que está infectada con Influenza, las aves en su totalidad tienen que ser sacrificadas, incineradas o debidamente sepultadas en huecos sanitarios de tierra, por lo cual la producción disponible de pavo americano se acerca muy apenas al 40%. en la tabla siguiente vemos las empresas productoras dedicadas a la exportación de carne de pavo.

NO.	EMPRESA	PRODUCCIÓN DE 2014 (TONELADAS)	LUGAR DE ORIGEN
1	Jennie-O Turkey Store	580,598	Willmar,Minesota
2	Cargill Turkey & Cooked Meats	453,592	Wichita, Kansas
3	Kraft foods / Oscar Mayer	127,006	Madison, Wisconsin
4	Foster Farms	112,037	Livistong, California
5	West Liberty Foods	100,244	West Liberty, Iowa
6	Turkey Valley	74,843	Marshall, Minnesota
7	Zacky Farms	30,980	Fresno, California
8	Northern Pride Turkey	20,412	Thief River Falls, Minnesota
9	Farbest Foods	224,075	Huntingburg, Indiana
10	Tyson Foods	144,242	Springdale, Arkansas
11	Dakota Provisions	106,141	Huran, South Dakota
12	Butterball LLC	589,670	Garner, North Carolina, Arkanzas
13	Perdue Farms Inc	135,624	Salisbury, Maryland
14	Virginia Poultry	113,398	Hinton, Virginia
15	Cooper Farms	94,347	Oakwood, Ohio
16	Michigan Turkey	90,718	Grand Rapids, Michigan
17	Hain Pure Protein	68,039	New Oxford, Pennsylvania
18	Prestage Farms	63,503	St. Pauls, North Carolina
19	Norbest	43,137	Moroni, Utah
20	White Water Processing	13,608	Harrison, Ohio
21	Empire Kosher Poultry	11,431	Mifflintown, Pennsylvania
22	Koch´s Turkey Farms	7,484	Tamaqua, Pennsylvania
23	Jaindl Turkey Sales	4,990	Orefield, Pennsylvania
total		3,210,119

Fuente: Elaboración de la Sección Nacional de Productores de Guajolote con datos de: watt poultry usa, pag. 62-78, marzo de 2015.

Actualmente los hallazgos de influenza aviar en Aves de Corral confirmados por el Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios del USDA es el siguiente:

Fuente:http://www.aphis.usda.gov/wps/portal/aphis/ourfocus/animalhealth/sa_animal_disease_information/sa_avian_health/sa_detections_by_states/ct_ai_pacific_flyway/!ut/p/a0/04_Sj9CPykssy0xPLMnMz0vMAfGjzOK9_D2MDJ0MjDzdgy1dDTz9wtx8LXzMjf09TPQLsh0VAZdihIg!/

Así mismo vemos en la tabla siguiente la descripción del tipo de parvadas afectadas y el virus de influenza aviar que fue detectado en las explotaciones avícolas americanas:

STATE	FLOCK TYPE	SPECIES	AVIAN INFLUENZA SUBTYPE
Arkansas	Commercial	Turkeys	H5N2
California	Commercial	Turkeys	H5N8
Idaho	Backyard	Mixed Poultry	H5N2
Indiana	Backyard	Mixed Poultry	H5N8
Iowa	Commercial	Chickens	H5N2
Iowa	Backyard	Mixed Poultry	H5N2
Iowa	Commercial	Turkeys	H5N2
Kansas	Backyard	Mixed Poultry	H5N2
Minnesota	Commercial	Chickens	H5N2
Minnesota	Backyard	Mixed Poultry	H5N2
Minnesota	Commercial	Turkeys	H5N2
Missouri	Backyard	Mixed Poultry	H5N2
Missouri	Commercial	Turkeys	H5N2
Montana	Backyard	Mixed Poultry	H5N2
Nebraska	Commercial	Chickens	H5N2
North Dakota	Commercial	Mixed Poultry	H5N2
North Dakota	Commercial	Turkeys	H5N2
Oregon	Backyard	Mixed Poultry	H5N8
Oregon	Backyard	Mixed Poultry	H5N2
South Dakota	Commercial	Chickens	H5N2
South Dakota	Commercial	Turkeys	H5N2
Washington	Backyard	Mixed Poultry	H5N2
Wisconsin	Commercial	Chickens	H5N2
Wisconsin	Backyard	Mixed Poultry	H5N2
Wisconsin	Commercial	Turkeys	H5N2

Fuente: Elaboración de la Sección Nacional de Productores de Guajolote con datos de: http://www.aphis.usda.gov

RESTRICCIONES DE LA IMPORTACIÓN DE PRODUCTOS AVÍCOLAS POR PARTE DE SENASICA A MÉXICO

Debido a los brotes de influenza aviar notificable en EUA. Se prohíbe la importación de cualquier tipo de animales o productos avícolas originarios y/o procedentes de los estados:

ESTADOS CON PROHIBICIÓN

California

Minnesota

Missouri

Arkansas

Kansas

Montana

South Dakota

North Dakota

Wisconsin

Nebraska

Indiana

Idaho

Oregón

Washington

Nevada

Arizona

Fuente: Elaboración de la Sección Nacional de Productores de Guajolote con datos de http://sistemas.senasica.gob.mx/mcrz/muestraComb2.jsf